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      開一家餐飲店要多少錢?這份餐廳預算清單請收好!

      作者:來源:發布日期:2021-04-19

      熱鬧的餐飲業,有人退就有人進,說到底還是一個風險比較大的行業。凡事預則立不預則廢,做餐飲也是如此。
      那么,要想開一家餐飲店,到底需要準備多少資金呢?做好哪些預算準備呢?

      在很多平臺上,關于餐飲最多的問題是怎么開好一家餐廳。這些問題,有問沒有經驗怎么開的,也有問開餐廳需要什么條件,辦什么手續的。還有一些人問的是,我想開一家小飯店,需要多少錢。

      其實,只要你想開餐廳,就一定會涉及到錢的問題。如果你錢沒有準備好,沒有規劃好,其他的做得再好,可能都會面臨著資金鏈斷裂的難題。

      01、干餐飲第一步,預算先行

      曾經在某個帖子上,有位創業者問5萬能不能做餐飲。

      當時很多人覺得異想天開,5萬能干啥?門店轉讓費都不夠,好不好。當然,也有人認為,如果只是想路邊攤創業或者自家有物業還是可以的,關鍵還是要看做什么,怎么做預算。

       

      很多人都以為手上有多少錢就做多少事情,但是開餐廳并不是這樣的。沒有做好預算,很可能出現以下情況:

      1.餐廳裝修快結束了,發現錢不夠了,于是又得東挪西借;

      2.餐廳開業了,發現錢花光了,餐廳的備用金沒有,導致資金鏈斷裂;

      3.餐廳開業三個月,生意不好,員工發不出工資,借不到錢只能轉讓。

       

      對一個餐飲新手來說,不想死在開店前,就一定要做好投入預算。

       

      02、做好開店預算清單,創業才有保證

      開一家餐廳,以開業那天為臨界點,可以分為開業前的資金需求開業后的資金需求。

      開業前的資金叫籌備款,開業后叫備用金。

      一般來說主要有六部分的費用:房租和轉讓費;裝修和水電;設備和原材料費用;人工成本;.宣傳營銷費用;備用金和其他費用。

       

      餐廳開業前的籌備金

      開業前籌備金,是指一個餐廳到順利開業那一天前,所需要花費的資金數量總和?;I備金關系到一家餐廳能否正常開業,餐飲老板一定要重視。

      前期籌備款主要有轉讓費、半年以上的租金、裝修設計費、設備采購費、調料采購費、食材采購費6個方面。

       

      (1)轉讓費:位置好,轉讓費高;位置一般,轉讓費低。

      如果你資金雄厚,有預留足夠多的轉讓費,可以選擇地理位置相對比較好的門店。如果你的資金不多,就退而求其次,到次一級的地段去找門店。

      注意,遇到完全不要轉讓費的門店,要小心,因為很可能這個鋪面沒價值。當然,現在疫情期間,也可能是不用轉讓費的,還有一些房東直租的新店或者商場店也是不需要轉讓費的。

       

      (2)租金:準備半年以上的房租。

      租金的繳納有月交、季度交、半年交、一年交等方式。

      現在絕大多數商鋪的房租,都是半年繳納一次,并且會收最少一個月的水電押金,有些房東則會直接收取2~3個月押金。

      按季和按月收取房租,房東不愿意;按年交的話對大部分餐飲企業壓力很大,一般也不會采用這樣的方式。因此,半年交是最普遍的現象,準備半年以上的租金最為保險。

       

      (3)裝修設計費:要看門店實際情況。

      裝修費用主要包括:

      廚房:上下水,煙道,通風,電

      前廳:頂,墻面,燈光,地面,桌椅,吧臺,廣告

      室外:門頭,廣告

      裝修的費用基本上可以說是看菜吃飯了,預算足一些的就花多一點,預算少的可以少一些。具體可以按照以下的標準來計算:

      簡單裝修:自己搞定,按照商鋪面積計算,每平方米約800~1000元;

      獨特裝修:請專業的設計師,每平方米約1500~1800元;

      精裝修:每平方米約2500元,上不封頂。

      備注:裝修費不同地區不同的設計公司不同的需求價格是不一樣的,以上數據僅供參考。

      咨詢熱線 4008-751-251

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